Op 18 maart is het nationale Pannenkoekendag én dat kunnen Ridder Muis en Draak natuurlijk niet zomaar laten gebeuren.
Daarom organiseren ze, samen met al hun vrienden, één groot feest met maar liefst 36.000 gratis pannenkoeken. Nodig je vrienden uit op het grote Ridder Muis pannenkoekenfestijn én bezorg hen een smakelijke verrassing
Helaas zijn alle pannenkoeken reeds weggegeven.
Ingrediënten
330 gr pannenkoekenmix, 4 eieren, 500ml koud wouter, 2 appels, kaneel en Kristelsuiker
Recept
Men de mix voor pannenkoeken, de eieren en het water tot een glad beslag. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne schijfjes. Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan en laat enkele appelschijfjes kort bakken. Giet vervolgens een dun laagje beslag over de schijfjes en ba de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin.
Meng een beetje kristalsuiker met een snuifje kaneel en strooi dit over je appelpannenkoek.
bron : Aveve.be
Ingrediënten
330g Pannenkoekenmix, 2 eieren, 400ml water, 100g Cake 'n Party mix voor banketbakkersroom, 330ml melk, 125ml slagroom, 2 eetlepels suiker, 1 spuitzak, 500g aardbeien, verse muntblaadjes.
Recept
Meng de mix met de eieren en het water. Klop tot een glad beslag. Verhit een beetje boter of olie in een pan, giet beslag in de pan. Bak beide zijden van de pannenkoeken goudbruin. Bak zo zes pannenkoeken. Laat ze afkoelen.
Maak nu de Zwitserse room als volgt: Voeg de melk en de mix voor banketbakkersroom samen en meng goed. Doe de suiker en de slagroom in een tweede kom en klop stevig op. Meng de slagroom met de banketbakkersroom. Schep de Zwitserse room in een spuitzak.
Leg een pannenkoek op een groot bard of een schaal. Spuit een dun laagje Zwitserse room erop; Bedek met halve aardbeien. Leg er een tweede pannenkoek op en spuit opnieuw een laagje room. Bouw zo verder tot zes pannenkoeken hoog.
Bron: Aveve.be
Ingrediënten
330g Pannenkoekenmix, 4 eieren, 500ml water, 10 plakjes Gandaham, 10 struikjes witloof, 3 eetlepels olijfolie, 300g feta, margarine, vloeibare honing, zwarte peper.
Recepten
Bereid eerst het beslag voor de pannenkoeken. Meng de mix, de eieren en het water tot een glad beslag. Verhit wat olie of een klontje beter in een koekenpan. Schep een grote lepel beslag in de pan en bak beide zijden van de pannenkoeken goudbruin. Bak verder tot al het beslag op is.
Verwarm de oven op 170°C
Haal de blaadjes van de witloofstruikjes en snijf ze in lange reepjes. Laat een klontje boter smelten in de pan, doe de witloofreepjes in de pan en voeg 3 eetlepels vloeibare honing toe. Laat stoven tot het witloof beetgaar is.
Verkruimel de feta, kruid met versgemalen zwarte peper en besprenkel met olijfolie. Beleg elke pannenkoek in het midden met een plakje ham en wat witloof. Leg daarop een beetje gekruide feta.
Strijk een overschaal in met boter. Rol de pannenkoeken op en leg ze in de ovenschaal. Giet er een beetje gesmolten margarine op en zet de schotel 10 à 15 minuten in de over. Serveer warm.
bron: Aveve.be
Ingrediënten
400g pannenkoekenmix, 3 eieren, 50g gesmolten boter, 500ml melk, 1 zakje vanillesuiker, 3 bananen, 75 g Cake 'n party bakvaste chocoladedruppels.
Recept
Scheid de eidooiers van het eiwit. Meng de mix, de eidooiers, de boter en de melk met een mixer tot een glad beslag zonder klonters. Klop de eiwitten op tot een stevig schuim en lepel het voorzichtig door het beslag.
Verhit boter of olie in en pan op een middelhoog vuur. Schep beslag in het midden van de pan en laat wat ruimte vrij aan de rand. Vorm met wat extra beslag en lepel twee oren of gebruik en spuitzak.
Leg enkele schijfjes banaan op de pancake en strooi water chocoladedruppels. Druk de druppels in het deeg met een lepel.
Wacht tot de bovenzijde bijna droog is. Schep de pannenkoek voorzicht op met de oren eerst en keer hem om. Laat nog even bakken. Teken een gezicht op je pannenkoek met stukjes fruit.
Bron: Aveve.be
